Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı

GIDA HİJYENİ ve TEKNOLOJİSİ ANABİLİM DALI

Genel Bilgi:

Anabilim dalımız, insan beslenmesinde önemli yer tutan  hayvansal gıdaların çiftlikten sofraya  tüm aşamalarında gıdaların kaliteli ve güvenli olarak üretilmesi, tüketiciye ulaştırılmasında etkin rol oynamaktadır. Gıda hijyeni ve kontrolü, biyogüvenlik, gıda kaynaklı enfeksiyonlar ve toksikasyonlar, su hijyeni,  et muayenesi, et hijyeni, et ürünleri teknolojisi, süt hijyeni ve süt ürünleri teknolojisi, veteriner hekimlikte halk sağlığı, zoonozlar, kimyasal kalıntı ve kontaminantlar, gıda mevzuatı, gıdalarda ve sularda kimyasal ve mikrobiyolojik analizler anabilim dalımızın  eğitim ve araştırma alanlarını kapsamaktadır.

Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalından Fotoğraflar:

Anabilim Dalı Başkanı:

Prof.Dr. Prof. Dr. Ali ARSLAN

İletişim: 0424  237 00 00- 3940 (dahili)

Anabilim Dalı Öğretim Üyeleri:

Prof.Dr. Ali ARSLAN

Prof.Dr. Mehmet ÇALICIOĞLU

Prof. Dr. Gülsüm ÖKSÜZTEPE

Prof. Dr. Gökhan Kürşad İNCİLİ

Doç. Dr. Pınar  KARATEPE

Araş. Gör. Dr. Pelin BEYAZGÜL

Araş. Gör. Dr. Müzeyyen AKGÖL